FC2ブログ
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

我が家は平日の朝日本テレビ系列の『ZIP』をつけています。
2013年9月4日のZIPでスポーツ選手の奥様方4人が出て工夫料理紹介をしてました。
マー君の奥さんなどです。

その中の一人(すみませんだれだかわからなかったです・・・)がパスタの代わりに
切り干し大根を使ってアラビアータを作っているという事です。
そこで切り干し大根を使ったアラビアータをどこかのパスタ屋さんで作ってもらい
リポーターが食べる・・みたいな感じのことを放送してました。

言った言葉などは正確ではないかもしれませんがその時会話↓

料理店側『ではこちらのアラビアータをどうぞ』
リポーター一口食べて『美味しい~!!!』
料理店側『実はこれパスタではなく切り干し大根なんです!』
リポーター『え~っ!一口食べたときちょっと歯ごたえあるとは思いましたが全然大丈夫です!』
ちなみリポーターはZIPにいつも出ている東大卒の女の子です。

これをみて
影響されやすい私は早速今晩の一品として作ってみる事にしました。

①切り干し大根を水に浸してざるにあけ15分放置する。
②フライパンにオリーブオイルを敷き、刻みニンニク、鷹の爪、を炒める。
③にんにくの香りがしてきたらベーコンを入れる。
④ベーコンに焦げ目がついてきたら切り干し大根、カットホールドトマト、顆粒コンソメ、乾燥バジルを入れ
 炒める。
⑤水分がなくなってきたら塩とコショーで調整し皿に盛りつける。

ってな感じで非常に簡単です!

↓完成品
20130904zip切り干し大根のアラビアータ

まず食べた感想ですが
普通に!トマト味の切り干し大根です!
私がテレビを見た印象では
リポーターの人がパスタと『遜色ない』(とは言ってませんが)
そんな感じにリポートしたように受け取りました。
決して不味くもないし美味しいのですが普通にトマト味の切り干し大根です。
まぁパスタのプロが作れば遜色ないものになるかもしれませんが・・・
若干やられた感が・・・

でも子供が美味しいと食べてくれてよかったです。
牛乳の5倍のカルシウムが切り干し大根に含まれているそうです!
育ちざかりの子供やカルシウム不足の私にはよかったです!

簡単な副菜として今度また夕食の一品とします!
ご馳走様でした!
スポンサーサイト

Thoughts on スポンサーサイト切り干し大根のアラビアータ

says...

Date:2013/09/05 13:34

切干ダイコンは結構香りが強烈ですからね~。
流水とかで戻して軽く茹でたあと、オリーブオイルを絡めると良かったのかも。

ちなみに自分は少し固めに戻した切干ダイコン、あく抜きしたごぼう、ニンジンのみじん切りとベーコンのチャーハン作ってました。

これ結構美味しかったですよ。

says...

Date:2013/09/05 22:35

すぐに試してみるってスゴイですね。やろうやろう・・・と言いながら時間だけが過ぎていってるので、見習わなければ。。。

says... いろものさん

Date:2013/09/06 03:21

いろものさん


ありがとうございます!
なるほど~!オリーブオイルをあらかじめ絡めるるんですね!
確かにそれだと香りと歯触りが大分違いそうですね。
簡単なので試してみます!
チャーハン美味しそうですね!おっしゃるとおり切干大根は固めが美味しいですよね!
こちらも試めさせていただきます!
やはり切干大根の良さをだすとしたらアラビアータはあわないのかもしれませんね・・・

says... kenken11さん

Date:2013/09/06 03:26

kenken11さん


ありがとうございます!
いえいえ全く凄くはなくて
パスタを使用すると茹でる方と炒める方二つ準備してやらなくてはいけませんが
今回のレシピだと切干大根は水で戻すだけなので非常に簡単なんです(^_^;)
結局は夕ご飯手を少しでも簡単に済ませれるんです(^_^;)

今回はチーズとかを工夫して入れればよかったのかもしれません・・・

says...

Date:2013/09/08 11:49

パスタとは違うような気がしますが、これは美味しそうですね。また、別の物でも応用出来そうですね!

先日、赤身のマグロをマヨネーズに漬けておくとトロの味になると某番組で放送していました。芸人達はトロの味だとはしゃいでましたが、やってみるとただの赤身のマヨネーズ漬けでした・・・。
やられてしまいました( ̄0 ̄)

says... kouさん

Date:2013/09/08 21:56

kouさん


ありがとうございます!
普通に切干大根で美味しかったです(^_^;)

テレビのグルメ番組等は芸人のリアクションなどわざとらしく見えてしまいます。
それでも私は騙されてしまいます(^_^;)
赤身のマヨネーズ漬けですか!ありがとうございます何となく興味はありますが
チャレンジはお預けします!

いぶりがっこにマヨネーズ付けて食べると意外にあいました!

Leave a Reply

* less than 16 characters
* less than 24 characters
* less than 16 characters
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。