いつもお世話になっている秋田市泉の『惣菜 みや田』の大将から
メバルをいただきました。
昨日(6日)釣ってきたそうです!
早速おろして冷蔵庫へ寝かせました。
冬期のメバルとあって捌いている時かなり脂がのっているのを感じました。
捌くのは苦手でかなりもったいない感じになりました・・
お刺身で食べる予定ですが凄く楽しみです!
20130207メバル
そして8日の夕食↓
20130208メバルお刺身①
切り方が下手で見た目がかなり悪いですが
あぶらが乗っていてかなり美味しかったです!
そしてアラは↓
20130208メバルお刺身②
塩味にしてネギと一緒にいただきました!
いつもは塩辛くしてしまいますが今回は薄いくらいにしたら
とても美味しかったです!

ご馳走様でした!


こんど目標としては
カサゴ自分で釣ってきて食べたいです!
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