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いつもお世話になっている秋田市泉の『惣菜 みや田』の大将から
メバルをいただきました。
昨日(6日)釣ってきたそうです!
早速おろして冷蔵庫へ寝かせました。
冬期のメバルとあって捌いている時かなり脂がのっているのを感じました。
捌くのは苦手でかなりもったいない感じになりました・・
お刺身で食べる予定ですが凄く楽しみです!
20130207メバル
そして8日の夕食↓
20130208メバルお刺身①
切り方が下手で見た目がかなり悪いですが
あぶらが乗っていてかなり美味しかったです!
そしてアラは↓
20130208メバルお刺身②
塩味にしてネギと一緒にいただきました!
いつもは塩辛くしてしまいますが今回は薄いくらいにしたら
とても美味しかったです!

ご馳走様でした!


こんど目標としては
カサゴ自分で釣ってきて食べたいです!
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Thoughts on スポンサーサイトメバルをいただきました!

says... 美味しそう

Date:2013/02/09 13:59

メバルの刺身、美味しそうですね~。
メバルには縁が無いので羨ましいです。

あら汁、間違いなく美味しいですよね。

以前、釣り場のおっちゃんに、あら汁は骨に身が残っていた方が旨いと教えてもらい、以後私は満足できる捌き方が出来なかった時の言い訳にしています(^^;)

says... lovebeerさん

Date:2013/02/09 22:22

lovebeerさん


ありがとうございます!
今更ながらこの時期のお魚が脂のって美味い!っていうのを
初めて実感しました!
私はマジで捌きが下手なのであら汁で食べるところが沢山です!
特に皮をとるところが苦手でキスの時は大苦戦してました。
数釣りして練習必須です・・・
穴釣り行きたいのですが休みと天候の組み合わせがなかなかマッチしません・・・
できれば冬のカサゴ釣ってみたいです!
妄想が膨らみっぱなしです!

says...

Date:2013/02/11 11:51

メバルいいですね。
今の時期、脂がのってて美味しそうです。
自分も釣りに行きたいのですがこの天候じゃ無理。
もう少しの我慢ですですね。

says... kouさん

Date:2013/02/11 14:28

kouさん


ありがとうございます!
ラッキーなことにメバルいただけて嬉しかったです。
脂はかなりのっていると思いました。
釣り行きたいですね~・・・
ひところより少しだけ春が近ずいている感があるので
3月には行きたいです!

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